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Belgique, Flemish Brabant, Dilbeek, 1702, Industrialaan 25 Zone Maalbeek, Groot-Bijgaarden
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Puratos belux, Société
Leader mondial de l'industrie alimentaire, nous souhaitons être les partenaires de confiance de nos clients boulangers, pâtissiers et chocolatiers. Et nous souhaitons les aider à développer davantage leur commerce grâce à l'innovation. Notre vision, notre mission et notre positionnement sont donc définis en gardant cet objectif à l'esprit.
Disponible
Un chocolat très foncé au goût renforcé par l'arôme raffiné du chocolat amer. Un délicat bouquet fumé et boisé procure à ce chocolat son goût très caractéristique.
Application
-pour mousses et fourrage de pralines (ganache)
Avantages
-Cacao: min. 64.5%
-Fèves de cacao: Trinitario (Costa...
La groupe: Tablettes de chocolat
Disponible
Chocolat blanc (blocs)
Application
-Pour applications chocolat en pâtisserie
Avantages
-Faible viscosité
-Goût exceptionnel
-36% de matières grasses
Information
Dosage
Selon la recette
La groupe: Tablettes de chocolat
Disponible
Chocolat au lait - parfum caramel (drops)
Application
-pour ganaches, mousses, bavarois et fourrages
Avantages
-Chocolat au lait au parfum léger et délicat de caramel
-Facile à faire fondre
-Qualité très haute
-Ton pastel
Information
Dosage
Selon l'application
La groupe: Tablettes de chocolat
Disponible
Margarine 100% végétale pour le tourage de pâtes feuilletées
Application
-Pour le tourage de pâte feuilletée
Avantages
-Se laisse facilement travailler
-Est 100% végétale
Information
Dosage
Selon la recette
La groupe: La margarine
Disponible
hocolat de couverture, basé sur du beurre de cacao pur, vous garantissant des produits finis de toute première qualité.
Notre gamme de chocolats comprend deux groupes de produits. Le premier, le chocolat Sovereign, est un chocolat conché de " type européen ". Le second, le chocolat Regal, est...
La groupe: Poids du chocolat
Disponible
oute personne lisant cette fiche a été élevée avec le chocolat en barres ou en tablettes, et il n'y a toujours rien de mieux pour savourer la richesse du chocolat.
La groupe: Les barres de chocolat
Disponible
Puratos est un pionnier dans la production et l'application d'émulsifiants dans le secteur de la boulangerie. Forts de 50 ans d'expérience, nous proposons une gamme moderne qui répond à tous les besoins actuels des boulangers et des meuniers.
La groupe: Émulsifiants alimentaires
Disponible
Depuis l'an 2000, Puratos produit de la levure dans l'un des équipements les plus sophistiqués au monde sur le plan technique. Notre gamme comprend de la levure fraîche, de la levure à action rapide (à la fois pour les pâtes "maigres" et sucrées) et de la levure liquide.
La groupe: Levures
Disponible
Les chocolats belges (pralines) sont réputés dans le monde entier pour leur goût et leur qualité. Qui d'autre, mieux qu'une société belge, serait capable de perpétuer cette tradition prestigieuse ?
La groupe: Bonbons pralines
Disponible
Nos pâtes à glacer haut de gamme sont basées sur le principe des graisses fractionnées. Leur profil de fusion est très similaire à celui du véritable chocolat, bien qu'ils n'aient pas les exigences en matière de tempérage aussi pointues que celles du chocolat.
Nous proposons aussi une large gamme...
La groupe: La glaçure la confiserie
